広島牡蠣の水揚げ解禁！！

広島、10月1日に牡蠣水揚げ解禁されました(´艸｀*)

広島牡蠣は出荷基準が日本一厳しい！県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策に力を入れているので安心して食べられます。
牡蠣は11月～3月までが一番おいしい時期と言われています。うまみ成分であるグリコーゲンが多くなる1月～2月は特においしい時期でもあります！

そして、冬の定番はやっぱり「焼き牡蠣」！他にも、ポン酢やレモン汁で食べる「生牡蠣」や、牡蠣の煮汁で炊いた炊き込みご飯「牡蠣めし」、牡蠣が入ったお味噌汁「かき汁」、「かきシチュー」、「かき雑炊」、「牡蠣の土手鍋」、「かきフライ」や「かきグラタン」など意外といろいろな食べ方で堪能できます。

広洋水産では、殻付き牡蠣、加熱用、まだ未入荷ですが生食用、冷凍牡蠣など取り揃えております。