火曜日の日は、いとよりを購入して、蒸してみました。昔、ちょっと香港に住んでいたことがあり、その頃によく食べていた白身魚の蒸し料理を見よう見まねでたまに作ってます。香港では、清蒸魚という料理名かな？

いつもは内臓だけだして、頭もつけたまま蒸すんだけど、今回は魚が大きすぎて入らないので頭落としちゃいました( ﾉД`)しっかり火が通るまで蒸した後、私はパクチーが大好きなのでネギの代わりにパクチーをのせて、熱々に熱したごま油を上からかけたあと、醬油をかけて出来上がり！

 

もしかしたら、他にもいろいろ調味料やら使うのかもしれないけど、私は醬油だけのシンプルな味付で満足です😋パクチーもいい仕事してくれてるし(*´ε`*)

今回は、いとよりで作りましたが、鯛など他の白身魚でもできると思います！